牌洲湾的蒸鱼丸是怎么做的 配料有那些(正宗牌洲湾蒸鱼丸的配方与做法)

牌洲湾的蒸鱼丸是怎么做的 配料有那些(正宗牌洲湾蒸鱼丸的配方与做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 04:49:40

牌洲湾的蒸鱼丸是怎么做的 配料有那些

用料

主料

草鱼200克

辅料

胡萝卜

1小段

鸡蛋

1个

调料

食盐

1/2小勺

少许

少许

料酒

1小勺

蒸鱼丸的做法

1.草鱼段洗净片去鱼骨

2.去鱼皮切成几小片

3.将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉

4.鱼蓉放入容器,加入盐、料酒、葱姜末

5.鸡蛋只取蛋清,加入鱼蓉,顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟

6.腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子

7.胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内,将鱼丸放在胡萝卜片上,放入烧开水的蒸锅内

8.大火蒸3分钟至鱼丸熟透即可

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