河南枣糕是什么配方（滑县枣糕制作方法全过程）

步骤 1

大枣放蒸锅，蒸熟后趁热去核。 【原方红枣去核用水煮透】

步骤 2

大枣、蜂蜜、和牛奶一起放入料理机打碎。 

步骤 3

把打好的枣泥放入盆内，先拿搅拌器打几下，之后加入鸡蛋打至大泡沫，无需大发。

步骤 4

筛入低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

步骤 5

加入豆油后，打匀或者拌匀。

步骤 6

烤箱提前预热160℃

步骤 7

我的烤盘尺寸是28*28 烤盘铺好油纸，面糊倒入后用刮板抹平，在表面可以撒一些白芝麻或者杏仁片。送入烤箱，160℃40分钟左右。烤至30分钟左右，可以在枣糕表面盖锡纸，防止颜色太重。 可以用根竹签来判断内部是否烤熟。 

新型风味枣糕及其制作方法。原料配方(以重量计)如下:红枣,木糖醇,白砂糖。将原料红枣挑选、清洗、划丝、熏硫、干燥、预煮、打浆、调配、过胶体磨、真空浓缩、自然成型、包装、杀菌而制得本发明产品。