藤椒猪蹄的做法（藤椒猪蹄的做法大全视频）

1. 是非常简单易学的。
2. 藤椒猪蹄的主要原料是猪蹄和藤椒，猪蹄需要先煮熟，然后再用藤椒和其他调料一起炖煮，煮至猪蹄入味即可。
3. 藤椒猪蹄是一道非常美味的川菜，除了藤椒外，还可以加入姜、蒜等调料，增加口感。
此外，猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤和关节有益，是一道营养丰富的美食。

食材用料

猪蹄 1个，冰糖 20克，香叶 适量，

花椒 适量，干辣椒 适量，八角 适量，

桂皮 适量，料酒 适量，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。

2、接着锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3、在锅中倒入油，放入冰糖，炒至熔化，放入干辣椒、花椒，爆出香味。

4、倒入猪蹄，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖九十分钟，炖至软烂。

5、最后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅了。