花肠怎么切好看（猪花肠怎么切才好看）

答案是；

用料

脆皮肠 1根

小刀 1把

花肠的做法步骤

步骤 1

准备好脆皮肠

步骤 2

第一刀斜着切，然后均匀的一路切过去

步骤 3

就像这样反复

步骤 4

然后把香肠侧过来，从之前对角线方向开始切，再一路切过去

步骤 5

这样花花肠子就切好了

步骤 6

煎一下受热就会开花

卤好的猪花肠子切花刀好看。根据查询相关资料显示，混合刀法又叫花刀。花刀是在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。操作方法：将原料平铺，用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹，然后在转个角度用直刀法切，所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的刀纹，由于剞法不同，加热后所形成的形态也不一样。