晒的豆酱发酸怎么办（河南晒酱豆发酸了怎么补救）

豆酱发酸,先放点小苏打,加水,2小时以后再放点盐。

豆瓣酱发酸怎么办: 看酸到什么程度。不用再放盐,也别扔掉。记得每次用的时候,根据多少,少放一点碱,俗称面起子,这是一个简单的化学反应,酸碱中合,这是个普通反应,不会对人造成伤害,吃的时候一点酸味都没有,口感很好。

黄豆酱做酸了可以先放点小苏打，然后加食用水，两个小时以后再放点盐进行处理。黄豆酱做酸的原因可能是豆子没烀熟，烀豆子的时候翻的不透，所以在发酵的时候不好。