炸丸子皮硬,可能是因为那个有太大了,然后你把我儿子放进去,炸的太久了,就会导致丸子的疲惫,炸的很硬。一般炸丸子的话,要在合适的油温把丸子放下去,然后炸的时间也要很好的控制,不然砸得太久,它就会变焦,变焦的话咱王子的皮就会很硬的。
主要是火旺的原因,外部的温度过高,而内部偏低造成的,你可以用慢火,也可以在丸子上过糊,用鸡蛋,淀粉,面粉都行。
炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下锅炸制。
炸丸子皮硬,可能是因为那个有太大了,然后你把我儿子放进去,炸的太久了,就会导致丸子的疲惫,炸的很硬。一般炸丸子的话,要在合适的油温把丸子放下去,然后炸的时间也要很好的控制,不然砸得太久,它就会变焦,变焦的话咱王子的皮就会很硬的。
主要是火旺的原因,外部的温度过高,而内部偏低造成的,你可以用慢火,也可以在丸子上过糊,用鸡蛋,淀粉,面粉都行。
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