米醋和白醋的区别有哪些（白醋和一般吃的米醋有什么不同）

1.原材料不同，米醋的主要是由谷子、高粱、大麦、糯米、玉米、红薯、酒糟、果品等为主，经过发酵而成。白醋的主要原材料是大米、水、食用酒精和食用盐等发酵调制而成。

2.颜色不同，米醋会带一些颜色，因此又称红醋，在烹饪时会改变食物的颜色；白醋无色，适用于色泽鲜美的食物。

一、制作方式不同：

米醋主要使用大米、小麦、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成。

白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸、薏米等材料进行发酵制作而成，两者的制作方式不同。

二、性状不同：

米醋制作成功后呈黄色或者玫瑰红色，有较为浓郁的香味。

白醋主要为白色，酸度比米醋高，