洋葱 300克 青椒 50克 红椒 50克 香菜 3根
盐 5克 鸡精 1勺 陈醋 5勺 大蒜 3瓣
干辣椒 6个 食用油 适量
做法步骤
1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的秘诀）
2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用
3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用
5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用
6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
食材明细
洋葱、青椒、盐、味精、白糖、生抽、白醋、鲜贝露调味汁、香油、辣椒油。

1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开

2、切掉中间蒂的部分

3、竖着切成条

4、再一点点将条掰开放入大碗内

5、青椒洗净去蒂去籽

6、切成长条，放入盛洋葱的碗内

7、加入盐、味精、白糖

8、滴些许辣椒油

9、淋入生抽

10、倒少许鲜贝露调味汁与白醋

11、滴几滴香油

12、全部调匀装盘即可
