西米银耳糖水的做法（西米银耳糖水的正确做法）

1、银耳提前泡发，再洗净沥水后放入砂锅中

2、红枣洗净放入砂锅中，加入清水煮沸后转小火炖煮

3、另起锅烧开水，放入西米烫洗一下下，捞出

4、放入砂锅中，搅拌至沸腾

5、盖上锅盖，转小火炖煮1小时（期间经常搅拌，以免粘锅）

　　银耳西米露的做法如下：

　　食材准备：

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具体步骤：

锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。

用凉水浸过，西米完全透明。

绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。

银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。

排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。

椰粉倒入碗中。

用银耳羹将椰粉调匀。

舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。

再舀一勺熟西米到碗里。

舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。

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