海苔海盐年糕的做法（宁波海苔炒年糕正宗做法）

用料:

年糕 300克

海蟹 600克

葱段 30克

蚝油 1.5勺

蒜瓣 3个

生姜片 若干

1、梭子蟹清洗干净，切块，控干水份，中间切开面蘸生粉备用。

2、姜片、蒜片、葱段切好备用（此刻我的姜片正在切）。

3、年糕掰开，冲洗干净，控干水份，放入微量油搅拌，放入空气炸锅170度5~8分钟，具体看空气炸锅脾气，中途看下，表面发白，中间变软就可以。

4、炒锅放入较多油，先炒出葱姜蒜味道，再依次加入蚝油、生抽、老抽，翻炒片刻。

5、加入梭子蟹继续翻炒，颜色变红后，加入适量水，大火煮开，中火翻炒直至收汁。

6、此刻，所有酱料都裹满了年糕和蟹，加入少量糖调味翻炒，出锅。

7.美味又好吃的海蟹炒年糕的做法完成开吃了。

用料

年糕 400克（两人份）

海苔 适量

红糖 30克左右

油 适量

做法

步骤 1

将年糕切成小块

步骤 2

海苔扯成碎末

步骤 3

将年糕放入油中炸至两面金黄后

步骤 4

再加入糖水，大火烧开收汁

步骤 5

最后剩一点汁时关火，撒上海苔，拌匀

步骤 6

就做好啦，香喷喷