贵厨酸汤牛肉做法（贵阳酸汤牛肉的正宗做法）

1.牛肉切成薄片。

2.加入料酒，生抽，盐巴，淀粉拌匀腌20分钟。

3.金针菇洗净烫熟。

4. 酸菜切块，葱切成小段，大蒜切成末，姜切成片。

5.牛肉炒熟，倒少许油，下葱姜蒜。

6.酸菜下锅爆炒。

7.全部食材下锅，添水，加入辣椒酱，酸醋，盐巴，煮熟即可。