油炸汤圆是怎么做的（油炸汤圆的做法视频）

准备材料：汤圆：适量、食用油：适量。

1、起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

2、油回温到70°～80°的时候放入汤圆。

3、油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

4、炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

黑芝麻汤圆 15个 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 18g 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好汤圆。

步骤2

锅内放水烧开，下入汤圆煮熟。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

准备好面包糠（建议用黄色的面包糠，炸出来颜值更高）。

步骤5

将煮熟的汤圆捞出。

步骤6

夹一个煮好的汤圆放入蛋液里面浸泡几秒。

步骤7

夹出放入面包糠里面，沾满面包糠。

步骤8

全部做好。

步骤9

锅内倒入多一些食用油烧至6成热，放入做好的面包糠汤圆，小火炸制。

步骤10

炸至金黄色捞出。

步骤11

用厨房用纸吸一下多余的油装盘。