1、施足底肥：辣椒是需要肥料较多、吸肥量较大的一种作物。试验证明，对辣椒施肥应适量多施氮，其次是钾，磷。氮多、钾中、磷少的施肥原则，在辣椒定植时结合耕翻，每亩需施用腐熟有机肥5000公斤左右，磷酸二铵50公斤左右，硫酸钾15公斤左右也可使用缓施一次肥或优质复合肥75公斤。浅翻耙细耙平后待覆膜定植。
2、适时定植：根据当地气候情况，大田绝对冻不死的时候即可定植，为调节辣椒上市时间或避开盛花期高温，也可适当晚些日子移栽。在温暖地区，辣椒即可春栽也可夏载，但辣椒是无限花植物，春播生长期长些产量高。
3、覆膜打眼：在定植辣椒的地里南北行覆膜，地膜幅宽0.70-1.2米均可，在覆盖好的地膜上用直接3公分左右带尖的铁棒打眼。每幅地膜上可以打2-3行眼儿，深度七八公分，行距50厘米左右，株距33左右，密度为每亩4000穴位左右，肥沃地可以适当稀疏些，瘠薄地可以增加密度。
4、定植浇水：定植一般在早晨或下午阳光不太强的时候较好。定植前一天或者提前几个小时，给秧苗浇水，定植时可用手把秧苗拔下，然后一棵一棵地放进打好的眼里，也有一个眼放两棵的，放好秧苗立即浇水。具体移栽方法也可按照当地土法进行，没有固定模式。
5、缺苗补栽：待地里可以下脚后，一手拿些辣椒苗，一手提一壶水，对每行辣椒进行检查，发现有不成活的或掉尖的，再补上即可。尽管辣椒成活率非常高，补苗率很低，但这一环节可确保全苗。
6、除去赘芽：在辣椒定植45天左右，辣椒冠展开度25公分以上时，可除去第一分枝以下的所有赘芽。
7、中耕破膜：定植近两个月左右，辣椒基本遮住地后要破除地膜，进行中耕培土。培土后子垄高突，背垄低洼形成一条沟，这样可促使根系向下扎，防早衰、防倒伏，便于小水浇灌和防涝。
8、矮化管理：在辣椒封垄前，叶面喷施助壮素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克，喷洒两次，间隔5-7天。可降低植株高度，促进生殖生长，抑制营养生长，增加单株坐果量，提高产量。
9、水肥管理：辣椒在水肥管理上要根据营养特性进行肥水管理。即辣椒在封垄前以营养生长为主，在水肥管理上要促控结合，促早发稳长，多分枝多开花，墩实茁壮。破除地膜后每亩追施氮、磷、钾复合肥25千克；硼肥5千克以提高座果率。进入营养生长和生殖生长并进时期，需肥水增多。随之大量开花结果，进入盛果期，是生长发育最旺盛时期，要重视施肥，以促为主。每亩追施复合肥50千克。视天气情况，一般每次追肥都要浇水，辣椒适合小水勤浇，立秋后保持地皮不干。全生育期浇4-6水，雨后注意排水防涝。后期还可喷1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液或其他叶面肥，进行根外追施。
1、选择合适的品种
在选择种子的时候，我们要根据自己的口味来选择，有像小果子一样的樱桃椒，这种辣味非常强烈；还有日常见的细长辣椒，味道辛辣适中，适合日常食用，大家在购买的时候，可以询问一下卖家，再购买种子。辣椒品种不同，种植步骤是相同的，这点儿大家不必担心。
2、闷芽育苗
拿到种子后，不要着急种下，要先在太阳下暴晒一天，以防止种子表层带有病菌。暴晒之后，放在晾在常温的水中半天，可以促进种子吸收水分，捞起后用潮湿的棉布包好，保持棉布湿润透气，2-3天种子就可以发芽了。种子微微出芽之后，我们就可以移栽到土里了。因为城市中的菜友可种植的地方只有阳台、楼顶菜园这种面积比较小的地方，所以建议大家不要种的过密，大概10-12厘米左右挖一个小坑，放上2粒小辣椒种子就可以了。需要大家注意的是，不要覆土太厚，大概2-3厘米就可以了。在育苗期间，要做到不干不浇水，不然嫩苗容易烂根。
3、插杆整枝
当一个坑里的辣椒芽都长出来之后，可以选择一株长势偏弱的拔掉，随后在植株长到15厘米左右的时候，找一根细杆子来，要给它装一个支架，防止小辣椒长势太好后因为根茎的承受力不够，从而折断主枝。当主枝开始显分叉的时候，我们要及时的对它进行修剪，将分叉以下的侧芽都剪掉，这样可以让开花和结果都集中在几条主枝干上，以免出现枝丫太多，养分不够从而导致瓜果率减少的问题。
4、采摘技巧
阳台小辣椒的养护方法很简单，正常养护就可以了，花谢之后大概3周，果实就可以食用了，采摘时建议在傍晚进行，这样采摘时造成的伤口，会更容易愈合一些，建议大家分批采摘，不要一下子都采摘完，这样还有可能萌发一些新的花出来。
