窝瓜包子做法（窝瓜肉包子的正宗做法）

1.

首先准备窝瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把窝瓜500克擦成细丝，再放入食用盐15克，腌制15分钟。

3.

15分钟以后攥干里面的水分，如下图所示。

4.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

5.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

6.

然后再放入鸡蛋液150克，炒至定型。

7.

定型以后直接盛出，如下图所示。

8.

然后再把窝瓜500克，鸡蛋150克放入到盆子当中，加入虾米150克，食用盐15克，鸡精十克，调拌均匀。

9.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。

10.

接着放入清水100毫升，用筷子搅拌成面絮状。

11.

然后再用手和成光滑的面团，发酵三个小时，如下图所示。

12.

三个小时之后分成均匀大小的剂子。

13.

然后再把小剂子15克擀成包子皮。

14.

在15克的包子皮上面放入30克的窝瓜包子馅，捏住一遍，团成一个圆形包子的形状，如下图所示。

15.

扣上锅盖，用小火蒸30分钟即可。

16.

30分钟以后直接掀开锅盖，如下图所示，窝瓜馅包子就做好了。