玉米面油卷馍的做法和配料

玉米面油卷馍的做法和配料

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 17:17:33

玉米面油卷馍的做法和配料

玉米面卷卷馍

食材原料:

玉米面粉和中筋面粉比例1:2,鸡蛋1个,白砂糖10克,清水70克~150克(每个面粉的吸水性不一样),刚烧开的热水适量,玉米油20克,酵母3克,葡萄干、红枣和豆沙适量;

做法:

1.玉米面粉加入刚烧开的水搅拌成絮状放凉备用;

2.放凉后的玉米面团加入剩余的所有材料揉成光滑面团备用;

3.光滑的面团进行发酵2倍大成蜂窝状进行排气,将面团分成等分备用;

4.取一个面团擀成牛舌状,放入葡萄干(红枣和豆沙),左右两边向中间对折,再次擀开成长方形,加入少许葡萄干(红枣和豆沙),从上到下卷起备用;

5.最好是用烧开的水关火,将卷好馍上锅进行二发2倍大小,然后大火10分钟,再焖3分钟,起锅装盘食用

食材

玉米面粉

白面粉

步骤

一:取白面粉和玉米面粉各一半,加一定比例的发酵粉揉成面团。

二:把面团分成两份,把其中一份揉成蜂窝状即可。

三:把白面粉洒一点到桌子上,然后把面团揉成长条。

四:把长面条用刀切成一个个大小一样的馍馍。

五:把切好的馍馍晾干一点。

六:上锅蒸半个小时即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.