一点红豆角200g,牛肉馅100g(处理好)包子皮50个
做法:将一点红豆角摘干净切成小丁放到盘中上蒸锅蒸熟取出来放至常温,倒入牛肉馅搅拌均匀,包时放入碎冰,包裹好,上蒸锅蒸熟即可
1. 面粉中加入酵母粉拌匀,加水和面。先搅成絮状。
2· 然后和成光滑的面团加盖发酵。
3· 豆角择洗干净放入开水锅中烫熟,取出冲凉。
4· 肉馅放在锅中加入盐、生抽、鸡精、香油、十三香、葱花、姜末炒熟。
5· 豆角切碎
6· 把豆角加入到肉馅中拌匀,如果咸味不够的话可以再加点盐。然后就可以包包子了。
7· 包好的包子上蒸锅二次醒发。大约20分钟就可以了。
8· 先开小火,水开后开大火蒸约十五分钟就可以了。
9· 关火后3分钟再打开锅盖。