半汤花鲢的做法（半汤花鲢的家常做法）

做法步骤

1、鱼头洗干净放砧板



2、把鱼头切碎



3、青椒一个.咸肉一块



4、青椒切小块.咸肉切6片.正好有藕切了几片没有可以不放



5、起油锅放姜蒜.



6、再放青椒和咸肉.翻炒几下



7、放如鱼头翻炒.



8、炒好后放黄酒.加点水把藕片放进锅里一起烧一会.



9、盖上锅盖烧



10、起锅前放盐味精少许糖胡椒粉调味..关火起锅



11、起锅后撒点葱花



一、材料

花鲢1800g

油适量

盐适量

青椒1个

姜适量

葱适量

料酒适量

二、步骤

1.三斤半都多的花鲢一条，剖洗切块后，用淡盐水略浸。

2.青椒、姜洗净，切片备用。

3.坐锅热油，入姜片煸香。

4.入鱼块翻炒。

5.入料酒。

6.入水。

7.青椒块撒在面上。

8.盖锅盖略煮，大火煮开后转中小火慢笃。

9.起锅装盆，撒上葱花。