第一句:茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
茶的种类有成百上千种,总的来说分成六大茶类,绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶,六大茶类的产区不同,口感不同。
最原始的茶树都是从古树上移植栽而来,新鲜的茶叶被采摘下来以后,通过繁琐的工艺,加工成人们所喜欢的六种茶类。
第二句:绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
六种茶的种类是根据发酵度的不同,来划分的,颜色也又绿到黑,逐类加深颜色。
因为它们的加工工艺的不同,成品就不同。
绿茶核心工艺是“杀青”,鲜叶采摘经过杀青后,绿色就被保留了下来,汤色碧绿。
白茶核心工艺是“萎凋”,鲜叶经过萎凋以后,随之白毫突显,汤色橙黄透亮。
黄茶核心工艺是“闷黄”,鲜叶经过闷黄以后,变得叶黄,汤色也黄亮。
青茶核心工艺是“做青”,鲜叶经过做青以后,变得紧实厚重,汤色琥珀色。
红茶核心工艺是“酶促发酵”,鲜叶经过酶的发酵以后,变为红色,汤色橙红,且带有金圈。
黑茶核心工艺是“渥堆”,鲜叶经过渥堆以后,变为黑色,汤色红亮色、琥珀色。
第三句:绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
绿茶最独特的口感是“板栗香”“兰花香”,喝完满嘴清香。
白茶最独特的口感是“枣香”“药香”,白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝,所以带着药香不足为奇。
黄茶最独特的口感是“焦香”“松烟香”,因为闷黄的技术有一点冲冲的烟香。很独特的香气。
第四句:青茶扬,红茶柔,黑茶亮。
青茶、乌龙茶最独特的口感是“花果香”“蜜香”,独特制作方式,并且茶园里有间种的果树,香气会熏染乌龙茶,所以形成了它的香气特色。
红茶最独特的口感是“奶香”,市面上的珍珠奶茶,大多是红茶加奶一起冲泡而成的,十分好喝。
黑茶最独特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”,经过后发酵后,已经带有浓重的香气,形成了独特的口感。
合在一起就是
茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
青茶扬,红茶柔,黑茶亮。