一般来说紫甘蓝一年四季都可以栽培,春甘蓝从10月下旬到12月播种育苗,次年3~5月发售的夏甘蓝3~4播种,6~8发售,应选择在冷地区栽培的秋甘蓝6~7播种,9~11发售的冬甘蓝从8~9月播种,从12月到次年2月发售。常见紫甘蓝品种有红、紫甘1号,早红,巨石红等。大部分品种也是在春秋季节种植。
河南驻马店春秋两季植紫甘蓝。 紫甘蓝性喜凉爽温和的气候,在我国北方地区,适宜在春秋两季种植。 早春保护地种植:冬季利用温室育苗,在1月至2月上旬定植于日光温室或改良阳畦,2月下旬至3月上旬定植于大棚,4月底至5月下旬可供应市场,宜选用红宝石、早红、紫甘1号、红亩、中生露比波等品种。 春露地种植:利用温室育苗,一般在1月播种,3月中下旬定植,6月至7月上旬收获上市,所选品种同上。 秋露地种植:于6月下旬至7月上旬播种,采用遮荫育苗,7月下旬至8月上旬定植,10月下旬至11月上旬收获,宜选用早红、红亩、红宝石、中生露比波等品种。 保护地种植:于7月上旬播种,8月定植于大棚,11月下旬至12月收获,可就地贮藏,陆续供应到来年春天