蒸萝卜干最正宗的做法（蒸干萝卜干怎样做才是最好吃的）

主料萝卜干100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量

1.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）

2.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘

3.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里

4.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀

5.锅中坐水，隔水蒸

6.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右

7.出锅后在拌一拌就可以吃

1白萝卜干适量；

2用水洗净后浸泡大约3~4个小时；

3泡好的萝卜干用刀切成小块；

4黄豆洗净也用水浸泡3~4小时；

5泡好的黄豆长了一倍多；

6各种调料备好待用；

7锅烧热放底油；下入大料2朵、姜丝、葱段煸炒出香味；

8下入泡好的黄豆；

9再下入切好的萝卜干煸炒；

10倒入酱油；

11再倒入水和锅里的萝卜干黄豆持平即可；

12再加入老抽适量；

13辣椒粉、五香粉、鸡精适量，盖上锅盖大火烧开转小火即可；

14焖至锅里的水干了后放少许盐和糖提鲜就可以出锅了。