1、猪猪本身部分:温水或者温热牛奶加入酵母粉,糖,玉米油,和面粉,揉搓,十几分钟,揉好面团只表面光滑,用保鲜膜封好,等待发酵15分钟猪猪耳朵鼻子部分:60g面粉加入少量红曲粉,揉搓至光滑面团
2、将面团分成若干小面团,用红色面团给子猪猪装上鼻子,耳朵,眼睛用黑芝麻
3、耳朵部分用手指捏一下成折叠形状
4、给猪猪包安上鼻子后用牙签搓两个鼻孔
5、上锅蒸15分钟即可
中筋面粉的营养功效
用料 主料 包菜130克 面粉300克 猪肉165克 辅料 油 适量 盐 1勺 姜 适量 鸡精 1勺 五香粉 1/2勺 酵母(干) 3克 水 适量
猪肉包菜包子的做法
1.
准备好面粉,水和酵母
2.
酵母加水化开,等几分钟后加入面粉里,加水调成絮状
3.
揉成光滑的面团
4.
发酵至两倍大
5.
取出排气
6.
分成等份
7.
擀成面皮
8.
猪肉和包菜切细
9.
加入油、盐、五香粉、鸡精调匀
10.
取一块皮,包入馅料
11.
做成包子,二次发酵十五分钟
12.
蒸锅加水
13.
放入蒸笼
14.
蒸上20分钟关火,过五分钟后掀盖
15.
夹出包子