皮蛋臭臭的是不是坏了（皮蛋闻着刺鼻是不是坏了）

皮蛋臭臭的就是坏了。皮蛋是鸡蛋经过石灰，碱面，茶叶水等包裹着鸡蛋，使鸡蛋发生变化而成的，没有臭味，有时候会有生石灰味。

皮蛋本身有一股味道，但不是臭味，如果不是有裂缝，或者蛋壳没受损可以食用，但如果破损引起皮蛋发臭最好就不吃了哦。