鱿鱼做法王刚(炒干鱿鱼的家常做法王刚)

鱿鱼做法王刚(炒干鱿鱼的家常做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 07:33:57

鱿鱼做法王刚

主料:韭菜200g

辅料:鱿鱼200g

调料:葱姜少许,料酒少许,盐少许,生抽少许,味精少许

做法:

1. 将韭菜清洗干净,沥干水分。

2. 切寸段备用。

3. 泡发好的鱿鱼撕去外面的褐色薄膜,清洗干净,切条备用。

4. 锅中加水烧开,放葱姜料酒焯30秒捞出。

5. 炒锅放油烧热,放入韭菜翻炒片刻。

6. 放入鱿鱼。

7. 放少许盐和味精。

8. 放少许生抽。

9. 快速翻炒均匀即可。

主料:鱿鱼454克

辅料:植物油1000毫升、牛奶250毫升、黑胡椒1小把、盐1小把、辣椒粉1小把、小麦面粉150克

做法

1.鱿鱼圈洗净后稍沥水,放入容器中用牛奶浸泡至少2小时并放冰箱冷藏

2.将面粉倒入一盆中,加盐、黑胡椒碎、辣椒面,拌匀

3.鱿鱼圈滤掉牛奶

4.鱿鱼圈裹上一层面粉

5.抖去鱿鱼圈多余面粉,放入预热到180度左右的油锅,炸至金黄

6.鱿鱼圈捞出后用厨房纸吸去多余油份

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