王刚爆炒鱿鱼的做法(香辣鱿鱼最正宗的做法王刚)

王刚爆炒鱿鱼的做法(香辣鱿鱼最正宗的做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 07:25:46

王刚爆炒鱿鱼的做法

食材:

鱿鱼须一斤、青椒红椒适量、洋葱半个,姜蒜少许

做法:

1洋葱切丝、青椒红椒切小段,姜蒜切末,鱿鱼须清洗干净。

2鱿鱼沸水下锅,加入姜片料酒,焯至卷曲后捞出,冲洗干净后沥干水份。

3锅中油热,放入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入青红椒、洋葱和鱿鱼须一起爆炒。

4加一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油和少许盐翻炒均匀入味即可。

主料:鱿鱼须适量

配料:细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个

调料:拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺、姜、蒜、小红辣椒切碎,芹菜切段,鱿鱼须切大段;

做法步骤:

1.锅中烧开水,加入少许料酒;

2.放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分;

3.锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;

4.小火将配料煸香;

5.加入拌饭酱;

6.小火翻炒出红油;

7.加入鱿鱼须;

8.再加入芹菜;

9.加入料酒翻炒均匀;

10.最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。

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