墨鱼排骨汤炖多久

墨鱼（目鱼）冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

⑵排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

⑶在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。