如何和面粉做包子（面粉如何做包子全过程）

把面粉放盆里，另取一个碗把发酵粉放入，然后倒入38度左右的温水把发酵粉搅开，把水发酵粉水往面粉中慢慢的边倒边用筷子搅拌，成面穗后用手和成面块放一边发酵两倍有蜂窝状后便发好了。

和面的时候要做到“三光”，既“面光、盆光、手光”。首先先用温水按1到2公斤面粉50g发酵粉的比例把发酵粉化开，然后用这个水把面粉搅拌成絮状，再揉成光滑的面团直到“三光”，醒发1到2小时待面粉醒发至两倍大的时候就可以做包子了。