甲鱼的血和胆怎么吃（甲鱼胆生吃正确食用方法）

可以生吃,甲鱼血可直接滴在烧酒内饮用。甲鱼胆也可就着烧酒内服,注意不要弄破,否则会很苦.

另:

杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了。

通常甲鱼的血有两种吃法。

第一种是待甲鱼烧熟装盘前，将甲鱼血淋入锅中搅拌，这样甲鱼肉会更糯软。

第二种是将甲鱼血混入高度白酒，一口饮下。甲鱼苦胆味腥，就只有放入白酒中饮用。