主料 2人份 面粉250克 辅料 香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量 调料 水100克、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙 薄饼卷香葱。
步骤1 面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状 。
步骤2 将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟。
步骤3 将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二。
步骤4 分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子 。
步骤5 取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。
步骤6 不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可 。
步骤7 将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。
首先取适量的面粉加入适量的酵母，搅拌均匀
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然后把面粉放在电动搅拌机下面，一边搅拌一边加入时刻的shui
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搅拌均匀后用手揉搓成一个光滑的面团
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然后把面团放在容器中醒发两小时左右，待面团发至两倍大
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然后把面团用擀面杖擀平，刷上一层油，撒上适量的盐和胡椒粉，然后开始款皮面饼
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然后分成一个个小剂子用擀面杖轻轻压扁
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最后放入电饼档上煎至两面金黄即可出锅。
