干鲣鱼这么硬 怎么吃(鲣鱼为什么要生吃)

干鲣鱼这么硬 怎么吃(鲣鱼为什么要生吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 20:33:20

干鲣鱼这么硬 怎么吃

材料:净鱼250克,西兰花100g、黄芪少许、枸杞10粒、山药50g、百合10g、香菇3朵。

做法:

1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。

2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精。

3、开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。

材料:昆布(4×4厘米)4片、干鲣鱼片50克、清水800克。

做法:

昆布放入锅内,加清水浸泡30分钟,小火烧开,放入鲣鱼小火熬5分钟离火,盖上盖子用小火浸泡一段时间,捞出昆布和鲣鱼后即可。

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