胡椒酸菜花甲汤的做法(芥菜花甲汤的正宗做法)

胡椒酸菜花甲汤的做法(芥菜花甲汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 00:13:43

胡椒酸菜花甲汤的做法

1、酸菜用水提前泡上几个小时

2、花甲用水泡吐沙

3、鲩鱼切块用鱼露和生粉腌

4、花甲洗刷干净,用水煮开捞起,水别倒掉,用碗装起

5、酸菜切片用滚水焯一下

6、用一个煲放炉灶上烧热爆姜和酸菜

7、加入煮花甲的水,放鱼块进去煮

步骤1/8

花甲,选择一些吐舌头的,保证活的。

步骤2/8

选择了花甲,虾去掉胡子和头上刀。如果你耐烦就开背去虾线。

步骤3/8

金针菇,(金针菇撕小洗干净)酸菜,蒜,姜,葱花,香菜

步骤4/8

油热,爆香蒜和姜

步骤5/8

然后给虾和花甲翻炒

步骤6/8

给水,大半汤碗,煮开汤汁变奶白色

步骤7/8

这时候给金针菇,酸菜,盐,一点蚝油.。在煮开,给葱花

最后

出锅给点芝麻油,撒上香菜

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