粘玉米面饼做法（自制粘玉米面饼的做法）

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玉米面倒入盆中，加入开水 把玉米面烫熟 。边加水边搅拌，拌成无干粉状态， 放凉至温热。烫好的玉米面放至温热后 加入酵母粉。

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加入适量温水 把酵母搅拌至融化。加入白面。

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加入白面后 揉成面团 醒发2小时。

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发好 面团 无需揉面。直接取一小份面团 在手心中 团成椭圆形。平底锅烧热，刷少许食用油。放入玉米面团 按扁 做成饼状。

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依次贴好饼子 盖上锅盖 中火烙3分钟左右。至底面定型焦黄。沿锅边 加入开水 没过饼子2/3处。盖上锅盖。

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中小火焖蒸10分钟左右。

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锅内水㸆干 听见滋滋啦啦的糊锅声即可开盖。用铲子 铲下玉米饼 摆入盘中。

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✅完成✅