1.准备新鲜的圣女果,洗净后用厨房纸或毛巾擦干。
2.将圣女果切成薄片或半个,放在烤盘上。
3.将烤盘放入烤箱中,以低温(约70℃)烘烤,时间约为4-6个小时,直到圣女果变干。
4.取出烤盘,让圣女果片冷却。
5.将圣女果片装入密封袋中或玻璃罐中保存。
Tips:
1.在烘烤前,可以在圣女果上撒上一些糖粉或肉桂粉,增加味道。
2.烤箱温度不要太高,否则圣女果会变硬或烤焦。
3.存放时要注意防潮,避免受潮变质。
以下是圣女果干的做法:
材料:
- 圣女果 适量
- 白砂糖 适量
步骤:
1. 圣女果洗净,用厨房纸或干净的布巾将水分擦干。
2. 将圣女果沿着中间切开,去掉果肉和种子,切成大小均匀的块状。
3. 取一个容器,将切好的圣女果块和白砂糖按照1:1的比例混合均匀,让其腌渍15-30分钟,让圣女果块充分吸收糖分。
4. 将腌渍好的圣女果块放在烤盘上,放入预热至150度的烤箱中,烤制1-2小时,期间每隔15分钟左右取出翻动圣女果块,以免烤焦或不均匀。
5. 烤好后的圣女果干取出,待其自然冷却,放入密封袋中保存即可。
这样做出来的圣女果干外皮酥脆,内里软嫩,口感细腻,甜度适中,非常适合作为零食享用。