腐竹要不要水煮（腐竹直接拿水煮可以吗）

需要水煮。

腐竹一般需要先泡发之后，水煮一下才能吃，腐竹是一种豆制品，一般是干燥的，易于存放，吃的时候要泡发半小时，水煮一下或者放火锅里煮熟食用

腐竹要水煮

腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡软之后再放到水中进行煮制，这样吃起来口感也回更好，要是不泡直接煮的话，会出现难以煮熟的情况。

由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。