油条和面时油什么时候放（油条和面放油和不放油区别）

1. 油条和面时，油应该在面团发酵之后放入。
2. 原因是在面团发酵过程中，面团会膨胀变得松软，此时加入油可以使油条更加酥脆。
3. 此外，油条和面时还可以根据个人口味的喜好，选择在不同的时间点加入油，例如在面团揉捏之前或者面团发酵之前，以达到不同的口感效果。