乐山火爆牛肉做法（乐山鲜烧牛肉详细做法）

主料

牛肉80g

洋葱50g

辅料

青椒50g

做法步骤

1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

2.洋葱，青椒切丝

3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起

4.洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐， 少量红糖，孜然调味

5.出锅

乐山火爆牛肉的简单做法是：将锅内的油倒出只留少许，加入姜蒜片翻炒至有香味（半分钟），再将大葱、青椒、木耳倒入，断生。

倒入第二步的牛肉片，依次加入盐（确定盐味合适再加其他调料）、鸡精、味精、十三香、老抽，翻炒均匀。起锅前加少许芝麻油即可出锅。