虾子拌面怎么做（虾籽拌面的家常做法）

材料：

1. 面条：400克

2. 虾子：100克

3. 青葱：适量

4. 姜末：适量

5. 蒜末：适量

6. 酱油：适量

7. 食油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 辣椒油：适量

做法：

1. 将面条煮熟，放入冷水中过凉，沥干待用。

2. 虾子洗净剥壳，去虾线。

3. 将锅置于火上，加入适量的食油，放入虾子煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油翻炒均匀。

5. 将煮熟的面条放入锅中，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，最后加入虾子，撒上适量的辣椒油搅拌均匀即可。

虾子拌面味道鲜美，咸香辣口感十分开胃，可以作为一道简单又营养的家常菜。

1.首先我们把虾线去掉，虾头和虾尾去要去除，然后清洗干净。根据口感喜好，可以把虾仁背部用剪刀剪开，更加入味，不过我都是直接省略这步。然后用料酒和白胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2.这个时候我们可以把洋葱切丁、蒜切末、小葱切小段，都装碗备用。

3.热锅倒油，放入蒜末、洋葱丁炒香后加入虾仁不断翻炒。倒入老抽、生抽、蚝油、