买牛肉买多大的牛（买牛肉牛前跟牛后有什么区别）

答：买牛肉还是买三岁左右的黄牛内好吃，～三岁的牛还算是牛犊，但就肉质结构来说，发育基本完成，如果饲养合理，三岁的牛犊应该是肥瘦相间，细嫩无比。这个时候的牛肉任你煎，炸，溜，炒。都软烂可口，而所含的铁，锌等微量元素，一样都不少。相比与四岁的牛肉，口感上要好得多，特别是煮五香。