太湖青鱼干做法(风干大青鱼干的最佳做法)

太湖青鱼干做法(风干大青鱼干的最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 13:35:08

太湖青鱼干做法

原料

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太湖青鱼 干(1000克)

姜 (6片)

蒜 (4瓣)

大蒜叶 (5根)

生抽 2勺

料酒 1勺

油 2勺

辣椒 10克

1/青鱼干净泡过夜,中间需要换水。洗净切块。

2/姜蒜切片,大蒜叶切段。锅内放少许食用油。

3/爆香姜蒜,喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣酱或者是干辣椒。

4/下鱼块翻炒均匀。放料酒适量。放生抽适量。

5/翻炒均匀后放水炖煮10分钟,等到汤汁变浓稠奶白,放入大蒜叶翻炒一分钟,出锅。

6/美味又好吃的太湖青鱼干做法完成开吃了。

1、五花肉清洗干净,切片状,加盐,酱油搅拌均匀腌一下,备用。

2、鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟,切片备用。姜切片再切成丝备用。

3、拿干净碟把五花肉摆均匀,撒上姜丝,上面铺鱼干片。

4、锅放适量水煮开,把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟。

5、另一个热锅放花生油煮一下,微微起烟关火,把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可。

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