阜阳的粉鸡要用到以下材料:鸡蛋两个,适量盐、黄酒,油(如果吃辣可以加五香粉,胡椒粉)适量红薯淀粉或者面粉都可以,葱姜蒜,鸡胸肉 。
做法步骤是将鸡胸脯肉先片成薄片,再切成细条,用盐,五香粉调味腌制。打入两个鸡蛋,搅拌均匀即可,然后放入适量的红薯粉,搅拌均匀后,最重要的一步:拿个稍大的盆,使劲摔打鸡肉,使红薯粉紧紧地包裹住鸡肉条。水开后一条条放入,这样避免鸡肉粘连在一起。出锅后可以和煮好的鸡汤一起食用,味道更佳。
阜阳的粉鸡要用到以下材料:鸡蛋两个,适量盐、黄酒,油(如果吃辣可以加五香粉,胡椒粉)适量红薯淀粉或者面粉都可以,葱姜蒜,鸡胸肉 。
做法步骤是将鸡胸脯肉先片成薄片,再切成细条,用盐,五香粉调味腌制。打入两个鸡蛋,搅拌均匀即可,然后放入适量的红薯粉,搅拌均匀后,最重要的一步:拿个稍大的盆,使劲摔打鸡肉,使红薯粉紧紧地包裹住鸡肉条。水开后一条条放入,这样避免鸡肉粘连在一起。出锅后可以和煮好的鸡汤一起食用,味道更佳。
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