自制肉松怎么蓬松不发硬自制肉松怎么(自制的肉松很老很硬怎么补救)

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首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 13:03:22

自制肉松怎么蓬松不发硬自制肉松怎么

自制肉松蓬松不发硬的关键在于烘烤温度和时间的控制,以及松散一点的撕成丝状。以下是具体步骤:

所需材料:

- 猪肉糜500克

- 糖60克

- 酱油30克

- 料酒30克

- 盐1勺

- 植物油适量

制作步骤:

1.将猪肉糜、糖、酱油、料酒、盐混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。

2.将腌制好的猪肉糜平铺在烤盘上,放入烤箱中,以180度烘烤15分钟。

3.取出烤盘,用叉子将烤好的饼状猪肉糜挑成细条状。

4.将挑好的猪肉丝均匀铺在烤盘上,放入烤箱中,以150度烘烤30分钟。

5.每隔10分钟左右取出烤盘,用筷子或叉子将猪肉丝翻动一下,以保证烤得更加均匀,烤制至色泽金黄,表皮略微硬化即可。

自制的肉松想要蓬松不发硬方法如下

1. 洗猪肉,切小块

选用猪瘦肉,把猪瘦肉清洗干净,切成小块放入锅中,往锅里加入清水,清水要把猪瘦肉完全淹没。

2. 加入食材与调料

在锅中分别加入食盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油和冰糖,把调料都下进去,用筷子将它们搅拌均匀。

3. 盖锅盖,捞出猪肉

调料加完盖上锅盖煮肉,等待一段时间,看猪肉煮熟将它们

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