酸菜肉丸子火锅做法（酸菜肉沫丸子火锅做法大全）

酸菜肉丸子火锅的做法如下：首先，准备好新鲜的猪肉馅、酸菜、葱姜、鸡蛋、盐、淀粉和鸡精等食材。

将猪肉馅与葱姜末、鸡蛋、盐、淀粉和鸡精混合均匀，搅拌至上劲。

接着，用手将肉馅捏成大小适中的肉丸子。

锅中倒入适量的食用油，放入酸菜翻炒至香味出来。

然后，加入适量的清水，烧开后放入肉丸子，用中小火煮熟。

最后，加入适量的葱花、生抽、料酒和白胡椒粉等调味料，即可享用美味的酸菜肉丸子火锅。这道火锅汤汁鲜美，口感清爽，非常适合冬季食用。