滑炒藕片最正宗的做法（炒藕片的做法 最简单的方法）

主料：藕1节

辅料：细香葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量

做法：1. 准备好原材料；

2. 烧热锅，放少许油，下入姜片翻炒；

3. 姜片爆香后，下入藕片翻炒；

4. 翻炒时可以加入少量水一起翻炒；

5. 再加入适量盐调味；

6. 翻炒均匀后起锅装盘，表面撒些小葱末。

原料

嫩藕、香葱、姜、盐、清水。

烹制方法

1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；

3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；

4、将藕片倒入锅中翻炒；

5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水；

6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；

7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。