薤白与小野蒜的区别（薤白图片）

回答，区别可大着呢，首先，从外形上来判断，纯正野生薤白，薤白的叶子像葱，野蒜的叶子就像蒜苗。

其二区别是，藠头[1]读音 jiào ，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省宜春市等赣西一带又称“野蕌”，当地方言音为“yăqiáo”；而浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。

薤白是指百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。薤白药性温，味辛、苦。归心、肺、胃、大肠经。薤白的成分包括挥发油、甾体皂苷、多糖、氨基酸、生物碱、微量元素等。其中，挥发油、甾体皂苷是主要活性成分。

而小野蒜是指属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。