牛小排和眼肉哪个好（牛上脑和牛眼肉哪个更好）

牛小排好。

牛小排,指的是牛的胸肋骨部位，牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

眼肉一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。