加八爪鱼。
茴香素馅饺子离不开鸡蛋，碗内打入8个不笨的鸡蛋搅散，起锅加油，油热后倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎，关火盛出，晾凉备用。
茴香除了可以和鸡蛋调饺子馅，还可以用五花肉，不管是包茴香肉包子还是茴香猪肉饺子一定要加个八爪鱼，味道会更鲜香。
茴香菜和白菜一起包饺子是很好吃的。茴香有一种特殊的香味，而白菜没有什么特殊的气味，和茴香菜搭配在一起包饺子是最为合适的
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