饼干怎么制做(制作饼干的方法大全)

饼干怎么制做(制作饼干的方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 11:56:16

饼干怎么制做

用料

低筋面粉 130克

糖粉 20克

黄油 120克

牛奶 25克

玉米淀粉 20克

饼干的做法步骤

步骤 1

可爱

步骤 2

准备好所有材料,黄油提前室温软化,软化至手指轻按小坑就行。所有材料也提前准备好备用,以免制做时手忙脚乱。

步骤 3

将软化的黄油用打蛋器打散后加入糖粉打至膨大发白状态。分量小,用手动打蛋器就可以了。接着加入牛奶,再将黄油和牛奶彻底打至融合状态。打发好的黄油状态非常的轻盈,体积明显变大变白,这样才能在烘烤时让花型更加立体花纹也更加的清晰。

步骤 4

加入过筛的面粉和玉米淀粉,用硅胶铲翻拌至面粉和黄油混合。

步骤 5

此时开始预热烤箱,上下火180度

步骤 6

均匀分成30等份搓圆。

步骤 7

在手心里轻轻按扁。

步骤 8

将按扁的小球球放在曲奇盘上,尽量捏的大小一致

步骤 9

用叉子来回按压出纹路

步骤 10

用叉子来回按压出纹路

步骤 11

全部按好

步骤 12

放入预热好的烤箱,调整温度上下火175度25分钟左右

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

饼干的小贴士

大家参考自己的烤箱温度来适当做下调整,最后几分钟注意观察下饼干的上色程度,边缘变黄就可以了

1、准备材料:

鸡蛋2个,细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙

2、饼干做法:

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)。

在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,再撒一层面粉在面团上。

用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,静置30分钟。

用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。

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