徐闻腌黄瓜做法（广东徐闻县腌黄瓜的腌制方法）

食材：

黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

步骤：

1、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段，再切成小条，装在一个大点的容器里， 放入1勺盐进行腌制

2、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

3、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。

4、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。。