柿子水晶蒸饺的做法（青柿子馅蒸饺的做法）

准备食材：西红柿，土豆淀粉，鸡蛋，葱花，食用油。

制作过程：

1. 首先准备几个西红柿，在西红柿的外皮上面打上十字花刀，然后把西红柿拿到开水里面去烫一下，等外皮烫变色后就可以很容易的掀掉西红柿皮了，随后把西红柿切成小块。

2. 在碗中打入几个母鸡蛋，然后打散，随后起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，等煮定型就可以用锅铲分成小块了。随后把鸡蛋装入碗中，凉了之后把准备好的西红柿块倒入鸡蛋中，撒上适量的食用盐，然后切点葱花也撒上去。

3. 把鸡蛋和西红柿用筷子不断的搅拌均匀，这样西红柿水晶蒸饺的馅料就做好了。

原料：

西红柿1个

鸡蛋两个

小麦粉半碗

土豆粉半碗

沸水少许

油少许

做法：

1

鸡蛋炒熟，柿子切碎

2

熟鸡蛋和生柿子搅拌均匀

3

小麦粉和土豆粉混合均匀，比例为1:3，加入开水，边加边搅拌，15分钟后或不烫手时可以将淀面粉揉搓成团，即可制作饺子皮。

4

把饺子陷包好，待水烧开后上屉蒸10分钟即可

5

取屉，配上自己喜欢的酱汁，即可食用