温水。
酵母粉其实就是酵母菌(有益菌),大多数菌类都喜欢人的温度(37℃),也喜欢湿的环境,之所以酵母粉发面时要溶于温水,最好,揉好的面团也能在这个温度上继续发酵,这样,发酵会很快!
酵母菌必须有水才能存活,酵母的最适生长温度一般在20℃~30℃。用温水易活化酵母,提高活性,发面快点儿。
酵母使用前用温水调和。
温水。
酵母粉其实就是酵母菌(有益菌),大多数菌类都喜欢人的温度(37℃),也喜欢湿的环境,之所以酵母粉发面时要溶于温水,最好,揉好的面团也能在这个温度上继续发酵,这样,发酵会很快!
酵母菌必须有水才能存活,酵母的最适生长温度一般在20℃~30℃。用温水易活化酵母,提高活性,发面快点儿。
酵母使用前用温水调和。
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