茭白炒多久能熟 没炒熟会有毒吗（茭白晚上切好第二天炒要水泡着吗）

答案是；

茭白没有焯水的情况下一般热锅炒5分钟左右就熟了，茭白一般是炒到颜色略深就表示熟了。如果茭白焯过水，把它放进热锅里再炒1至2分钟左右就可以了。茭白是比较容易煮熟的食物，不建议煮的太久，煮的时间过久容易造成它的营养流失。

茭白没炒熟也没有毒。

答：第一，茭白炒5分钟左右能熟；

第二，茭白没炒熟没有毒。茭白含有较多的草酸，焯水可以最大程度的去除它的草酸。一般情况下，茭白中的水分比较容易流失，水分的流失会影响口感，建议买回来的新鲜茭白尽快的使用。